Cella abbattimento gastronomia – 1 carrello GN 2/1

• MODALITÀ DI UTILIZZO: abbattimento positivo +90 / +3°c al cuore soft e hard. Conservazione a +3°c a fine ciclo. Surgelazione rapida +90 / -18°c al cuore soft e hard. Conservazione a -18°c a fine ciclo. Ciclo automatico sanificazione pesce. Ciclo automatico indurimento gelato.
• DOTAZIONI DI CONTROLLO: Interfaccia comandi con display a colori touch screen da 5″. Connettività disponibile a richiesta. Sonda al cuore riscaldata, con 4 punti di misurazione e dotata di connettore rapido. Connessione USB per upload e download dati e ricette. Protezione termica a salvaguardia del compressore. Microinterruttore arresto ventilazione interna all’apertura porta.
• CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE: Esterno in acciaio inox satinato Scotch Brite. Isolamento in PU privo di CFC e HCFC ad alta densità (42 kg/m3). Batteria evaporante in rame-alluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica, insta lato sul fianco, con carenatura apribile tramite apposita chiave di sicurezza, per una facile e corretta manutenzione, tutti collaudati a pressione PED e UL di 30 bar. Evaporatore ad alta ventilazione per garantire la massima efficienza del sistema di raffreddamento. Resistenza anticondensa, posta sulla porta sotto la guarnizione. Porta con guarnizione a striscio dotata di cerniere con rampa di chiusura. Maniglia ergonomica verticale con chiusura magnetica. Rampa di accesso dotata di griglia raccogli liquidi e sistema di filtraggio (optional). Paracolpi esterno a protezione del pannello comandi. Paracolpi interno in acciaio inox AISI 304 di grande spessore per evitare danneggiamenti da parte del carrello. Cella provvista di angoli arrotondati per una facile pulizia. Pavimento a sandwich rinforzato con lastra da 30/10 in acciaio e finitura 5WL antiscivolo. Superfici, componenti metallici e rinforzi interni realizzati in acciaio INOX AISI 304 o AISI 316. Resistenza all’ambiente salino testato per almeno 800 h. Evaporatore interno sospeso che permette la veloce rimozione dell’acqua di lavaggio secondo le indicazioni delle norme NFS e UNI EN 14159. Connessioni elettriche posizionate frontalmente nel quadro dotato di chiusure di sicurezza. Spessore di isolamento: 80 mm. Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica. Riscaldamento cornice porta.
• UNITÀ MOTOCONDENSANTI: Refrigerante ecologico R452A. Su richiesta predisposizione per altre tipologie di gas refrigerante.